无论您是新手、临时厨师还是专业厨师，无可否认， 在厨房中拥有一套不粘炊具的重要性。它们不仅对于制作理想的鸡蛋、煎饼以及炖酱和烤肉至关重要，而且与不锈钢插座相比，它们也更容易清洁，并且不太可能被弄脏。然而，当前市场上的不粘炊具品牌不计其数，很难知道哪些炊具在使用几次后可能会用大量的肘部油脂来清洗，哪些真正能经受住时间的考验。
这就是为什么我们喜欢 本手册中的不粘炊具套装 ，这些炊具套装采用不锈钢铝、PTFE（或聚四氟乙烯）涂层陶瓷或陶瓷饰面制成，直接从盒子中取出不粘。为了确保我们找到最好 的不粘炊具套装， 我们对 顶级炊具套装中的这些平底锅进行了分析 ，以了解它们是否能够抵抗高温。我们寻找一种物超所值且作为独立产品表现良好的产品。
您始终可以从在您的产品系列中添加不粘煎锅或替代水壶开始，看看您是否喜欢用不粘方式烹饪。但如果您正在寻找最好 的不粘炊具套装，所有这些都将是市场上最好的。
不粘炊具安全吗？
不粘锅炊具 名声不好，但这是因为它通常由特氟龙制成，特氟龙是一种名为聚四氟乙烯 (PTFE) 的防水合成化合物的名称。这正是炊具具有不粘涂层的原因，同时也使清洁变得轻而易举。
有人认为特氟龙会致癌，但这是一个神话。真正致癌的是全氟辛酸 (PFOA)，这是一种人造化合物，2013 年之前曾用于生产特氟龙。据 Healthline 称，2013 年之后生产的所有炊具均不含 PFOA。匹兹堡大学化学名誉教授罗伯特·沃尔克 (Robert Wolke) 告诉 WebMD，“最后的聚四氟乙烯产品中不含任何 PFOA，因此使用聚四氟乙烯炊具的人绝对不会有致癌风险。”
然而，过热的不粘锅和锅（通常长时间超过 500°F）可能会分解分子，导致其涂层剥落，此外还会产生有害烟雾。摄入这些物质可能会导致类似流感的症状，并且也会对环境造成损害。
17 款最佳不粘炊具套装评论列表
1. T-fal 标志性不粘洗碗机安全炊具套装
- T-Fal 的 锅碗瓢盆采用不含聚四氟乙烯的不粘涂层，在制作薄饼、菜肉馅煎蛋饼和其他粘性食物时可以万无一失。 它们的手柄触感凉爽，这意味着在烹饪时用手指握紧以进行额外控制时使用起来很舒适。
- 它们重量轻，应该在中低火下使用；热度指示器会告诉您何时可以使用。在我们的评价中，炒鸡蛋和煎饼都是零粘的。
- 此外，煎锅也是早餐产品（尤其是培根）的令人愉快的补充。如果您手洗或使用洗碗机，这些部件的内部和外部都具有深色不粘表面，因此可以很好地清洁。
2. Rachael Ray Cucina 硬质阳极氧化不粘炊具锅碗瓢盆套装
- 您是否正在寻找一款既不会花太多钱又性能远超其价位的精美平底锅？Rachel Ray 12 件不粘炊具套装的开关 。
- 手柄上覆盖有硅胶（有多种不同颜色），既具有装饰性又具有实用性——因为硅胶不保暖，所以在拿起这些锅碗瓢盆之前，您不必抓住隔热垫。
- 如果您正在烹饪必须在烤箱中完成的饭菜，那么这个地方很可能可以承受高达 400 华氏度的热量。这些平底锅相当轻，同时足够坚固，不会在水平表面上滑动炉灶。
3. All-Clad Essentials 不粘炊具套装
- 当记录了大多数受欢迎的炊具属性时，这款 All-Clad 不粘炊具套装 将标明每个盒子。内部采用三层不含 PFOA（无毒）的涂层制成，同样不可用洗碗机清洗。
- 大规格阳极氧化铝确保热量分布均匀，可与燃气、电、陶瓷和卤素炉灶配合使用。如果您想为您的家禽添加额外的锋利，这个地方可以在 500 度左右的烤箱中安全地烤成金黄色。
- 盖子防碎，不锈钢手柄符合人体工程学且易于抓握。上面的樱桃？它们嵌套在一起（甚至是握把！），实现简单、节省空间的存储。
4. Anolon 高级硬质阳极氧化不粘炊具套装
- 硬质阳极氧化结构提供有效、均匀的热量分布。高品质、金属器具安全的不粘材料可提供出色的食物释放性和轻松的清洁效果。
- 该 炊具套装的 Anolon SureGrip 手柄提供坚固、舒适的抓握力，因此采用双铆接以提高强度。
- 防碎玻璃盖可在烹饪过程中保持热量和湿度，平底锅和锅具可安全耐受 400 华氏度的烤箱温度。
- 套装包括 1.5 夸脱和 3 夸脱带盖平底锅、8 夸脱带盖汤锅、8 英寸法式煎锅、12 英寸带辅助手柄带盖深煎锅和 3 夸脱带盖炒锅。
5. Cuisinart GG-12 GreenGourmet 硬质阳极氧化不粘锅 12 件套
- 总的来说，我们对 Cuisinart 新鲜环保系列 的不粘炊具套装非常满意，即Cuisinart Green Gourmet 硬质阳极氧化 12 件套。据 Cuisinart 称，他们的陶瓷不粘涂层不含 PTFE 和 PFOA，因此与石油基涂层相比，它有助于保护现有的石油供应。
- 平底锅受热均匀，间距较大的铆钉使平底锅易于清洗。我们对抗炎特性没有任何困难，该特定组在我们的大多数性能评估中得分很高。
- 这款陶瓷煎锅套装包括 8 英寸和 10 英寸煎锅、1.5 英寸加 2.5 英寸平底锅、3 夸脱炒锅和 6 夸脱荷兰烤箱。此外，它还配有一个适合 2.5 夸脱平底锅的蒸笼。它也是我们分析的少数几个带有金属盖的不粘锅场所之一，我们喜欢它，因为它们更坚固且更容易购买。
6. Tramontina Nesting 11 件套不粘炊具套装
- 这款耐用、易于清洁的 Tramontina 不粘炊具套装 拥有不含 PFOA、铅或镉的不粘内端，以及坚固的牙瓷外部。购买价格很便宜，但仍然包括符合人体工程学、铆接手柄和温暖等功能，以及带有旋钮的防碎钢化玻璃盖，其旋钮是勺子的两倍。
- 除 3 个平底锅外，该系列还包含一个灵活的 12 英寸炒锅、一个 3 夸脱带盖砂锅和 4.75 夸脱带盖平底锅，比通常包含在容器中的传统 5 或 6 夸脱汤锅要小一些。不同的地方。平底锅可用洗碗机清洗，烤箱温度可达 350 度。
- 该套装的优势在于您自己易于存储的可堆叠设计。这些钻头相互嵌套，可节省多达 50% 的存储空间，狭长手柄锁定在一起，可保证罐之间的间距，从而保护不粘内端。光滑、抛光的外端有多种精致的颜色可供选择，以匹配您的厨房装饰。
7. 美式厨房炊具完美的 Fry-Fecta 不粘煎锅套装
- 烤咸猪排、沙拉酱牛肉和经典炒鸡蛋只是煎锅中的几种美味佳肴。使用American Kitchen Cookware 的 The Perfect Fry-Fecta 不粘煎锅炊具套装制作所有这些以及更多 。
- 该系列包含 3 个不同尺寸的煎锅：8、10 和 12 英寸。三层分层使这些器具具有出色的导热性，并允许它们用于所有系列的衬衫。它们甚至可以在 400 华氏度左右的烤箱中安全使用。
- 每个平底锅都有一个精心设计的保持凉爽的手柄，可以在炉灶烹饪过程中保护您的双手，并且具有不粘涂层，可以确保您的所有食物都会进入您的盘子。
8. Ninja Foodi NeverStick 优质硬质阳极氧化炊具 8 件套
- Ninja 的这款 不粘炊具 套装采用 NeverStick 技术，旨在永不加工、停留或剥落，许多评论证实他们兑现了承诺。
- 这款 不粘炊具 在 30,000 度高温下制成，非常耐用。盖子手柄和不粘锅本身可在 500 度左右的烤箱中安全使用，不锈钢手柄也符合人体工程学设计，确保舒适。
- 这些平底锅中的每一个都包括一个 4.5 毫米的铝制底座，因此加热系统也是如此，而且经过喷砂、硬质阳极氧化处理的平底锅外部设计可以承受与不锈钢非常相似的划痕。
9. Amazon Basics 不粘炊具套装
- 如果您不太热衷于花大价钱购买高价商品，并且正在寻找价格实惠的商品，我们强烈推荐 Amazon Basics 15 件套。
- 15 件套是购买不粘炊具套装的最佳预算之一 。它们非常适合作为厨房的入门套件，但不要指望这个地方能持续很长时间。
- AmazonBasics 提供这款炊具 8 件套。另一方面，我们认为 15 件套更好。对于 15 位套装，您将收到一个 8 英寸加 10 英寸煎锅、一个 1.5 夸脱和一个带盖的 2 夸脱平底锅。
- 除了 5 件餐具套装外，其他产品还包括 3 夸脱和 5 夸脱砂锅。该餐具套装包括一个汤匙（意大利面机和开槽汤匙）。
10. Lodge 预调味铸铁 5 件套
- Lodge 基本平底锅套装 集合了几乎所有厨房急需的铸铁平底锅和配件。该系列包含 10.5 英寸煎锅、10.25 英寸煎锅、10.25 英寸烤盘、6 英寸红色硅胶锅架、红色硅胶手柄手套、红色平底锅刮刀和黑色烤盘刮刀。
- 铸铁与丙烯酸相结合，形成自然、易脱模的整体效果，并随着使用而改善。它是煎、炒、煨、焖、煮、烤、烤或煎的正确工具。在家中的烤箱、炊具、烤架或篝火上；非常适合电磁炉。经过几个世纪的烹饪考验， 铸铁炊具的 保温性和加热均匀性无与伦比。
- 硅胶手柄手套耐热高达 500 华氏度，硅胶锅架耐热约 250 华氏度（不可在烤箱中使用）。硅胶配件可用洗碗机清洗。铸铁炊具应手洗晾干，并涂上食用油。锻铁在美国制造；中国生产的硅胶配件。
11. Home Hero 铜不粘炊具套装
- 无论您需要什么，亚马逊上最重要的烤盘和铝锅都可以在一个 23 件的地方 满足您在厨房中想要的一切。另外，这款陶瓷煎锅系列包含 3 个额外的平底锅防护罩、2 个清洁海绵、2 个平底锅刮刀。
- 该系列中的铝制厨师炊具适用于所有炉灶，包括电磁炉，如竞争对手的锅和平底锅系列，电磁炉和谐且烤箱安全（可能不是蛋锅）。
- 该烹饪组中的这些电磁锅内部采用超不粘陶瓷，可实现最大程度的均匀热传输。此外，它比普通无毒涂层更耐用，使用寿命更长，不会出现任何碎裂、剥落或剥落。
- Home Hero 电磁锅系列的设计充分考虑了消费者的需求。厨房不粘炊具套装中的部件 非常耐用（2.8 毫米厚），这意味着它们永远不会扭曲，符合人体工程学的手柄旨在优化气流，从而不导热。
12. Cuisinart MCP-7N MultiClad Pro 不锈钢炊具套装
- Cuisinart 的 Multiclad Pro系列优雅而现代， 由适合您专业家庭厨师的豪华炊具组成。这些 18/10 不锈钢锅和平底锅的外部采用精细拉丝表面，而内部则经过镜面抛光，以实现非反应性、快速启动食物。每个钻头均可在 500 华氏度的烤箱中安全使用，并且这些器具也适合肉鸡使用。
- 这套精彩的套装由原则和更多内容组成。带盖的 1.5 和 3 夸脱平底锅可处理从燕麦片到调味酱的所有食物。还提供 8 英寸和 10 英寸的煎锅，可以制作美味的烤奶酪、汉堡包和薄饼；3.5 夸脱带盖煎锅，非常适合炖肉和烹饪鱼片；以及一个 8 夸脱的涂层汤锅，用于炖菜和汤。
- 该套装可用洗碗机清洗，涂层不会剥落，塑料也不会熔化，因此肯定会传给下一代。Cuisinart 为 Multiclad Pro 不粘炊具套装 提供终身有限保修。
13. Scanpan经典不粘炊具套装
- 与 Scanpan Classic 系列一起，您无需使用特氟龙即可享受不粘的优点。与许多不粘锅不同，这些不粘锅可用于高温烘烤，并且可用洗碗机清洗，最高温度可达 500°F（！），而且清洗起来超级简单。
- 手柄握持舒适，每件都相对较轻但耐用，可以使用很长时间。煎锅和锅尺寸的多样性在该套装中脱颖而出 – 当您为全家人做饭时，它们是理想的选择。
14. Farberware 洗碗机安全不粘炊具套装
- 这款 15 件套不粘炊具套装 包括一张烤盘和五个厨房用具，在您组装厨房用品时会派上用场。每件东西都有光滑、优雅的外观，并且炊具有多种颜色可供选择。
- 在这套套装中，您将拥有三个平底锅、一个 荷兰烤箱、两个炒锅、一个烤盘、一个折叠式蒸锅，以及一系列塑料厨房用具。该炊具经久耐用，并具有您期望不粘锅所具有的所有易于清洁的品质。
15. NutriChef 不粘炊具 Excilon 家用厨房套装
- 这款充满活力的 铝制不粘炊具套装 很大程度上是一个目标——凹凸陶瓷外部为每个平底锅提供强度，并有助于产生更有效的热传输。
- 符合人体工程学的手柄采用硅胶包裹，确保安全，盖子上设有舷窗，可实现最佳的蒸煮效果。应该展示六种颜色选择，但如果您想节省下来，该套装可以很好地堆放以方便存储。
16. GreenPan Levels 可堆叠硬质阳极氧化陶瓷不粘炊具套装
- 正在寻找特氟龙替代品？这种陶瓷涂层硬质阳极氧化铝可以均匀、快速地加热所有物体。也可以在 600 华氏度左右的烤箱和烤炉中使用它！
- 该涂层采用多层注入金刚石层制成，不仅使其极其坚韧且金属器具安全，而且还提供出色的传热性和令人难以置信的不粘性能。
- 锅和平底锅配有易于倾倒的喷嘴，可与过滤盖配合使用，使转移毫不费力。这些锅和平底锅均采用 Thermolon Diamond Advanced 健康陶瓷不粘涂层，这是我们迄今为止最先进的涂层。
17. OXO Good Grips 不粘炊具套装
- OXO 不粘 10 件套炊具锅碗瓢盆套装 在不粘技能方面表现出色。事实上，我们称 10 英寸蛋锅为我们最好的整体煎锅，因为它能够烹饪鸡蛋和三明治而不会粘连——即使我们不使用任何食用油！该组中的其余平底锅被证明具有完全相同的卓越不粘技术，而且我们喜欢符合人体工程学的硅胶涂层手柄。
- 然而，这些平底锅的加热不如我们测试团队中的其他 不粘炊具组那样均匀 ，导致我们的一些蔬菜被烧焦，直到其余的蔬菜完全煮熟。管理铆钉也放置得太近，这使得这些平底锅更难以清洗。
- 最后，该系列拥有数量惊人的平底锅和锅，但我们希望 3 夸脱的炒锅更宽，以满足我们在片场拥有 12 英寸平底锅的愿望。另一方面，这些餐具确实可以很好地堆放存储，对于任何拥有小厨房的人来说，这都是一笔财富。
最佳不粘炊具套装购买指南
如果您在市场上购买 不粘炊具套装 ，但不太确定您要寻找的是什么，请考虑以下几个因素，以便做出明智的决定。
无论您是购买一件还是整套，有关您正在考虑的炊具的一些问题是关于这款平底锅的重量、合金种类、烹饪效果如何、可用洗碗机清洗、盖子、和手柄，方便清理，保证。
重量
平底锅的这一特殊属性几乎总是一个具有挑战性的平衡行为。重型平底锅更有利于均匀加热涂层，但它们也可能更难以管理和清洁。
较轻的平底锅是合适的，但通常提供不太均匀的烹饪表面。中等重量是一个很棒的选择，但如果您能够照顾 r 的重量（和价格），那么这绝对是最持久的选择。
金属耐久性
对于一套炊具 来说，作为一项长期投资至关重要 ，您选择的合金越多，就会影响其耐用性。不锈钢、铸铝、铁和坚韧的阳极氧化铝是最常用于生产绞线的金属。
- 铸铁 是最坚韧、最耐用的，但也是最重的（如果你喜欢把所有东西都扔进洗碗机，有时会很难照顾）。显然，除非经过特殊涂层，否则大量的油必须在铸铁中烹饪。
- 铝，只要经过硬质阳极氧化处理，就被认为是最坚韧、耐用且易于清洁的材料。它的重量不如铸铁，而且成本也低得多。然而，在没有涂层甚至硬质阳极氧化过程的情况下，铝可能具有反应性，这意味着在其中烹饪的食物确实可能会煮沸一点合金。
- 铜 通常非常高端，并且具有令人难以置信的导热性，这使得它能够立即适应热量的波动。然而，它的护理量非常大，价格也非常高。目前大多数铜内衬不锈钢，但旧钻头（除了少数新库存的选择）内部涂有锡，其中包括一些有机不粘特性。
- 不锈钢 是一个很好的竞争对手，具有出色的性能和耐用性，并且预算适中。您应该尝试选择不锈钢放置在铝制中心表面上的东西。这些产品往往成本较高，但导热性能比不锈钢产品更好，不锈钢产品的底部连接有实心铝盘。最实惠的不锈钢产品只有不含铝元素的不锈钢。
与感应的兼容性
电磁炉和炉灶在美国开始变得越来越流行，因此在西欧和亚洲部分地区也很常见。
这些炉灶通过电磁程序加热，直接影响锅底的金属，而不是像大多数电炉那样通过一串电阻铝线圈。
为了实现这一点，炊具需要含有一定含量的铁，如果这是一个额外的钢盘（就像De Buyer 的 Prima Matera 铜线的情况一样 ），或者在炊具上添加独特的涂层。外部（您会在一些铝锅上发现）。如果您相信您可能很快就会每次都更新为电磁炉，或者您目前拥有这种炉灶，请确保您的选择标记为电磁炉就绪或和谐。
烤箱安全
尽管大多数人通常都在寻找主要在炉灶上使用的平底锅、煎锅和储物篮，但选择 从烤箱中放置优质不粘炊具套装是一个绝佳的功能。任何木制或塑料手柄可能都不能用洗碗机清洗，因此建议使用金属手柄。
手柄
通常，通过简单地评估握把来辨别一套高质量的不粘炊具并不困难 。把手和盖子有时是低端地方会恶化的区域，以创造更经济的价格。但这也表明管理很可能是你遇到困难的主要因素。
开始寻找带有金属制成的手柄（铆钉可能比焊接更难清洗），这样您就可以选择将菜肴放在炉灶上，然后将其放入烤箱中。
请记住，金属手柄也会产生更多热量，如果不小心使用，可能会导致烧伤。有些手柄配有橡胶或塑料防护装置，在烤箱使用时可能会被取消，有时，整个手柄可能会被拆除。
盖子
玻璃盖相当琐碎且方便，无需打开盖子即可查看烹饪内容。盖子应紧密贴合，并且易于佩戴和拆卸。
打扫
拥有不粘炊具套装的很多目的 是为了使清理过程更简单。（当然，您也会发现烹饪优势！） 如今，许多人认为不粘锅永远不能在洗碗机中清洗，但这并不总是正确的。
购买之前，请检查制造商的清洁说明，以确定每个制造商将如何进行维护。不粘锅的吸引力在于它不难清洗，因此即使平底锅不能放入洗碗机中，它们仍然为您提供比其他类型炊具更简单的清洁选择。
保修单
当然，一个好处是，大多数生产商至少提供有限的保证，前提是钻头不会受到不规则的撕裂和磨损。有些烹饪场所有终身保修，因此最好在购买之前进行测试，因为从长远来看，这可能会帮助您省钱。
请记住，为了获得有效的保证，遵守公司的使用说明（例如使用非金属器具）至关重要。
经常问的问题
1. 不粘炊具的恐惧是什么？
许多男人和女人担心 不粘炊具中使用的物质 是危险的。该问题源于 PFOA，这是一种截至 2013 年一直用于生产特氟龙涂层的化学物质。
PFOA被认为与癌症、肝脏疾病和慢性肾脏疾病等一系列健康状况有关。
特氟龙制造商杜邦（现为科慕）早在 2012 年就停止使用 PFOA 来制造炊具不粘涂层。
2. 炉子上不粘锅的理想加热设置是什么？
由于不粘涂层在高温下容易分解，因此最好将温度设置保持在中等到中高。您可以随时查阅制造商的说明以了解特定的加热方向。
3. 不粘锅会失去不粘功能吗？
随着时间的推移，不粘涂层会磨损，导致食物粘附。如果您发现平底锅粘得比正常情况严重，则可能是时候更换它了。
4. 是否可以延长炊具不粘涂层的使用寿命？
是的，可以延长这种 不粘炊具的使用寿命。为此，您必须每隔几个月对炊具重新调味一次。要重新调味炊具，请选择一个空锅或锅，然后将其放在炉子上用高温加热。
两分钟后，加入一两汤匙橄榄油，并旋转以覆盖锅的内部。关掉火，让锅冷却至室温。当温度升高时，用纸巾擦去多余的油。
